طاجن الخضار لايفووووووووووووووتكم

طاجن الخضار لايفووووووووووووووتكم

المقادير ..
2 كوسة...
جزره واحده
ملعقتان كبيرتان(باميا)..
ملعقة كبيره (صلصه )طماطم معلبة ..
نصف باقة نعناع أو ريحان..
(ملح،فلفل أسود،عصير ليمون ،زبده أو زيت )
تقدر كميتها ما يناسب ذوقك ..
2 باذنجان أسود..
ملعقتان كبيرتان (فاصوليا)...
4طما طم مبشور...
بصلتان متوسطتان مفرومتان ...
ثوم (حسب الرغبة )..
:الطريقة
*تقطع الخضار- بعد غسلها- قطعاً متوسطة الحجم .
*يسخن الزيت أو الزبده ،ويقلب فيه البصل مع الصلصة*تقطع الريحان أوالنعناع ثم تفرم فرماً ناعماً،وتضاف إلى الخليط السابق ،وكذلك الثوم إن استعمل
*تضاف الخضار المقطعة إلى الخليط ،ثم يتبل بعصير الليمون ،والملح ،والفلفل الأسود ،ويقلب الجميع لمدة (10 دقائق )على النار .
*يصب الخليط في طاجن خزف أو (بايركس )سميك ،ثم يغطى ويدخل في الفرن لمدة (45 دقيقة ).يزال الغطاء بعدها ويعاد الإناء إلى الفرن لمدة (20دقيقة) أخرى ويقدم ..وبالعـــــــــــــــــــــافيـــــــــــــــــــ ـة </FONT>